Il Ristorante Da Coso è una tipica trattoria toscana che da quasi 35 anni è in attività nello stesso luogo, gestito dalla stessa famiglia e con la stessa impronta culinaria: la tipica cucina toscana.
Il logo simboleggia la continuità padre-figlio che ha caratterizzato l’attività del ristorante, e la silhouette sinistra riporta l’aspetto fisico dell’attuale gestore Bruno Giovacchini.
Il colore rosso scuro, non troppo acceso, è stato usato per il nome “Da Coso” in quanto colore tipico per il settore ristorazione (usato in gran quantità “stimola la fame” secondo la psicologia dei colori, ed è per questo che la quasi totalità dei bistrò parigini hanno una grande tenda rossa lungo la facciata).
Il font usato è molto americaneggiante, sullo stile largamente usato nel mondo della ristorazione tradizionale, mentre la ristorazione di tipo moderno e di immagine preferisce lidi ben più minimalisti… ma questa è un’altra storia.